世界の料理に舌鼓

NO.376 （3.2/2006）

ヘッドライン	世界の料理に舌鼓

町トリムセンターで3月2日、世界の料理教室（町教育委員会、十勝インターナショナル協会主催）が開かれ、町内の男女16人が各国の料理を学びました。

これは、同協会所属の帯広市国際交流員からそれぞれの母国料理を学ぶもので、調理を通じて他国の歴史や文化などを理解・学習することを目的としたもの。

この日は中国出身の中西其穎（なかにし・ちゃん）さん、タイ出身のスパワディ・ボリストワニトチョンさん、ブラジル出身のヴィトル・ド・ナシメント・パコバイーバさん、アメリカ出身のエリン・ポペルカさんの4人が母国料理を各1～2品紹介。

レシピは自宅でも気軽に再現できるように、日本のスーパーで手に入れることができる食材や調味料を使い各国の家庭の味を表現。参加者は4班に分かれ、春巻など日本でも馴染みのある料理や一風変わったタイのタマゴスープなどを交流員の指導のもと実習。

料理完成後は全員で試食をしながら、互いの食文化の話題などで交流を深めました。　

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